Vianoce sú pred dverami, nakupovanie a pečenie dobrôt v plnom prúde. Dva – tri krát do týždňa si odbehneš na cvičenie. Ešte stíhaš. Príde štedrá večera a vtedy to začne. Všade plno jedla. Tradícia je tradícia. Ochutnať treba všetko. Zemiakový šalát, koláčiky od výmyslu sveta. Kto by odolal? Nájdeš odvahu sa po Vianociach postaviť na váhu? Vyskúšaj zdravšie Vianoce a pohľad na váhu nebude bolieť. Máme pre teba niekoľko rád, ako to s jedlom cez Vianoce neprehnať a ostať fit.
Zjesť, či nezjesť? To je otázka…
Nie je to len o jedle. Je to o tebe a sebaovládaní. Začať je ľahko, vytrvať je umenie. Hlavne, keď je okolo teba toľko nástrah. Sebaovládanie a disciplína je to, čo ti Vianoce bez prejedania sa pomôže zvládnuť. Ochutnaj všetko, čo štedrá večera prináša, ale s mierou. Jedlo si nalož na tanier, aby si videl, koľko žalúdku naložíš. Často sa stáva, že jedia len oči. Nemusíš sa napchať do prasknutia, aj keď Vianoce sú v mnohých prípadoch len o tom.
Kedy, keď nie na sviatky, v ktoré si prajeme hojnosť a pohodu?
Dodržiavaj odstupy medzi jedlom. Argument, že ješ iba raz, ale vkuse sa neráta. Žalúdok si potrebuje oddýchnuť. Nie je zvyknutý pracovať 24 hodín denne ako srdce.
Tradičná štedrá večera netradične
Jedlám, na ktoré si na štedrú večeru zvyknutý sa nevyhýbaj, len si ich trochu uprav. Vyprážanú podkovičku v trojobale vymeň za duseného kapra. Netvár sa tak znechutene. Nakoniec sa budeš sám sebe čudovať, prečo si kapra takto nepripravoval skôr. Hranolky a zemiakový šalát? Vražedná kombinácia a to nielen po celodennom pôste.
Vieš o tom, že existuje fritovací hrniec, ktorý chutné hranolky pripraví len s lyžičkou oleja? Zabi dve muchy jednou ranou a poteš sa vianočným darčekom. Majonéza je smŕŕŕť nielen v prípade Cuky a Luky. V zemiakovom šaláte ju nahraď bielym jogurtom a vytvor si zdravší, ale rovnako chutný variant. Vyskúšaj slovenský šalát, ktorého základ tvoria zemiaky a cibuľa. Je na prípravu jednoduchší, chutný a tráviaci trakt nezaťaží tak, ako ten majonézový. Tu ho máš:
Tip pre teba: Bežecké pásy – oplatí sa investovať?
Slovenský zemiakový šalát
- 2 cibule
- 2 naberačky vývaru (využi ten, ktorý bol / je v nedeľu na obed)
- 2 PL cukor
- 3 PL ocot
- 1 PL horčica
- soľ podľa chuti
- 1,5 kg v šupke uvarených zemiakov
- 4 – 5 kyslých uhoriek (ale ide to aj bez nich)
Cibuľu pokrájaj a zalej ju pripraveným vývarom. Zemiaky očisti a pretlač presne tak, ako pri zemiakovom šaláte, ktorý si robil doteraz. Vychladenú cibuľu vylej na zemiaky, pridaj do nich všetky spomenuté ingrediencie a poriadne ho premiešaj. Šalát priprav deň vopred, aby sa všetky chute spojili. Bude ti chutiť ešte viac.
Pocit sýtosti prichádza neskôr. Jedz pomaly, aby mozog na pocit sýtosti stihol zareagovať. Jedlo pošleš do žalúdka lepšie spracované, vyhneš sa nafukovaniu, bude ti lepšie tráviť a do nohavíc sa bez problémov zapneš aj po Vianociach.
Vypracuj si jedálniček a urči si, ktorý deň bude na nezdravú stravu bohatší. Z jedného dňa nepriberieš. Dopraj si ho bez výčitiek svedomia. Veď Vianoce sú len raz v roku.
Snažíš sa stravovať zdravo, prísun sladkostí si obmedzil na minimum, ale aj tak ti netrávi tak, ako má? Zaraď do svojho jedálnička vlákninu, ktorá črevá pohne správnym smerom. Vhodným doplnkom sú aj probiotiká, ktoré podporujú prirodzenú črevnú mikroflóru a podporujú imunitný systém. Čaj na podporu trávenia je tiež dobrým pomocníkom. Daj si ho namiesto nezdravej večere.
Vianočné dobroty inak
Modovníčkom, lineckým koláčikom a grilážkam ani pri maximálnom odhodlaní počas Vianoc neodoláš? Bielu múku nahraď napríklad špaldovou, margarín vymeň za obyčajné maslo a skús do pečenia zapojiť viac ovocia, orieškov, či tvarohu. Skús sa s tradičnými receptami trochu pohrať. Výsledok bude rovnako chutný, ale o čosi zdravší. Nemusíš piecť 10 druhov zákuskov len preto, že ich toľko napiekla vaša suseda. Nie si na pretekoch a chceš napiecť naozaj zdravo. Na kvalite potravín ti záleží. Receptov na zdravé pochúťky je dnes veľa. Nedovoľ tuku, aby sa usadil na tvojej vyšportovanej postave. Veď si na nej celý rok tvrdo makal. Počúvaj svoje telo. Stopku ti ukáže. Či sa ním budeš riadiť je len na tebe.
Máš chuť na niečo sladké? Zober si mandarínku, pomaranč alebo za hrsť orechov. Organizmu dodáš to, čo potrebuje a trávenie tiež bude fungovať lepšie.
Medovníky zo špaldovej múky
- 400g hladkej špaldovej múky
- 125g masla
- 150g medu
- 2 vajíčka
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky škorice
- 4-5 klinčekov
Zo spomenutých surovín vypracuj vláčne medovníkové cesto a nechaj ho 24 hodín odpočívať. Cesto rozdeľ na polovicu a dobre ho vyváľkaj. Mysli na to, že tieto medovníčky sa dvíhajú viac ako tie, na ktorý si zvyknutý. Použi tie isté vianočné vykrajovačky, s ktorými si pracoval minulý rok. Medovníčky sú zdravšie, ale ich motív sa nemení. Pred tým, ako ich vložíš do vyhriatej rúry ich natri rozšľahaným bielkom, aby boli pekné lesklé. Máš v pláne použiť ich ako výzdobu na vianočný stromček? Pekne si ich ozdob polevou z bielka a práškového cukru, ale na jedenie si nechaj čisté.
Tip pre teba: Šťavnatý a zdravý mrkvový koláč s vanilkovým krémom
Vianoce nie sú len o jedle
Na sladené nápoje v priebehu roka ani nepozrieš, nekupuj ich len preto, že sú Vianoce. Nepotrebuješ ich. Čistá voda smäd uhasí aj tak lepšie. Pohár piva na pretrávenie je vždy lepší, ako pohár presladeného nápoja, aj keď je s bublinkami. Pochutnaj si aj na zdravom vianočnom punči. Jeho príjemná vôňa dodá Vianociam tú pravú atmosféru. Receptov je mnoho. Nám sa najviac osvedčil tento:
Zdravý vianočný punč
- 1 citrón
- 2 pomaranče
- 2 vrecúška ovocného čaju
- 1/2 l ríbezľového, pomarančového alebo jablkového džúsu
- palička škorice
- 6 klinčekov
- med
Uvar si ovocný čaj (cca 400 ml na jedno vrecúško. Riaď sa pokynmi na obale.) Pridaj doň odšťavený pomaranč a citrón, džús podľa chuti, škoricu a klinčeky. Nechaj v ňom aj trochu pomarančovej kôry pre chuť a ešte ho zohrej a preceď. Vrieť nepotrebuje. Po dobrej prechádzke chutí najlepšie.
Aj prechádzka sa počíta
Neseď doma. Zober rodinu a choďte von. Prejdite sa po dedine alebo meste, v ktorom bývate a popozerajte vianočnú výzdobu. Ktorý sused ju má najkrajšiu? Prechádzka nezaškodí, ani keď vymeníš klasickú stravu za tú zdravšiu. Trochu deti ponaháňaj. Presvedčíš ich o tom, že je s tebou zábava, ty si zašportuješ a my nikomu neprezradíme, že sa naháňaš len kvôli sebe. Snaž sa vonku stráviť aspoň hodinu denne. Čerstvý vzduch, chvíle strávené s rodinou a spálené kalórie. Čo môže byť príjemnejšie? Po návrate z prechádzky si za odmenu môžeš zapnúť obľúbenú vianočnú rozprávku a dať si to, na čo máš chuť. Len to neprežeň a nekonzumuj jedno cez druhé všetko, čo ti padne do oka. Poriadok musí byť.
Tip pre teba: Bosu – vynikajúci pomocník pre domáci tréning
Cvičiť môžeš aj doma
Na to, aby si si udržal kondičku fitness centrum nepotrebuješ. Nechaj trénera sviatkovať. Domáci tréning sa tiež počíta. Vytvor si vianočný tréningový plán a snaž sa ho dodržať. Silové cviky, kardio, či intervalový tréning. Každý pohyb sa počíta. Strava sa popri cvičení kontroluje ľahšie. S plným bruchom idú aj tie najjednoduchšie cviky ťažko.
Jeden zo športov, ktorému sa môžeš venovať kedykoľvek a kdekoľvek je beh. Inšpiruj sa článkom Ako behať v zime a Vianoce sa na tvojej postave nepodpíšu.
