Ketónová diéta + jedálniček na chudnutie

Ketónová diéta alebo ketodiéta je hlavne o výraznom znížení sacharidov vo vašom jedálničku, a vtedy sa vaše telo dostane do fázy, kedy začne spaľovať tukové zásoby a zbaví vás celulitídy. Ak chcete držať nejakú diétu a naozaj účinne schudnúť, ketónová diéta je pre vás tá pravá. Ako ketónová diéta funguje a ako vypadá strava pri tomto druhu diéty? Prečítajte si v našom dnešnom článku.

Čo je ketónová diéta a aké sú jej princípy?

Ako ste sa už v úvode dočítali, ketónová diéta je hlavne o výraznom znížení sacharidov. Potom sa telo dostane do stavu ketózy, ktorú ketónová diéta využíva. Dodržiavaním špecifických stravovacích pravidiel sa docieli to, že telu chýba energia z cukrov, a preto ju čerpá z tukových zásob.

Príjem sacharidov sa zvyčajne obmedzuje na 25 gramov na deň. Zakázané sú preto všetky potraviny, ktoré sacharidy obsahujú. Potraviny pri ketónovej diéte obsahujú predovšetkým bielkoviny a tuky. Tie môžete jesť zvyčajne bez obmedzenia, rovnako ako vybranú zeleninu.

Ketónovú diétu môžeme prirovnať k procesom, ktoré v organizme nastávajú pri hladovaní. Pretože organizmu nie sú dodávané sacharidy, ktoré sú za normálnych okolností hlavným zdrojom energie, musí telo získavať energiu iba z ketolátok. Tie vznikajú rozkladom tukov.

Čo je ketóza a ako spoznať stav ketózy?

Ketóza je chemický proces vo vašom organizme, ku ktorému dochádza pri nedostatku sacharidov. Energia sa uvoľňuje anaeróbne z tukov a nie zo sacharidov. Inak povedané, telo si berie energiu z ketónov, ktoré vznikajú z mastných kyselín, respektíve spaľovaním tukov. Aby sa vaše telo dostalo do tohto stavu, nesmie denný príjem sacharidov prekročiť 40 gramov.

Do stavu ketózy sa telo dostane v priebehu pár dní, veľmi rýchlo. Väčšinou mu to trvá dva až tri dni. Rozpoznáte ju tak, že sa objaví mierna zápcha, ktorá ale počas jedného až troch dní zmizne, alebo môžete použiť na diagnostikovanie diagnostické prúžky, ktoré zakúpite bežne v lekárni.

Zdravé potraviny, ktoré sú zakázané pri ketónovej diéte

Počas tejto diéty je zakázaná celá skupina potravín obsahujúcich veľký podiel sacharidov. Aj keď si možno odopriete chlieb a dáte si radšej ovocie, nemusí to byť vždy správna voľba a môžete si ešte viac uškodiť. Medzi potraviny, ktoré sú počas ketónovej diéty zakázané a obsahujú vysoké množstvo sacharidov, patrí:

mango – obsahuje až 50 gramov sacharidov!
sušené hrozienka – 34 gramov sacharidov
banány – 35 gramov sacharidov
quinoa – 39 gramov sacharidov
jogurt – 40 gramov sacharidov
fazuľa – 54 gramov sacharidov

Okrem týchto potravín by ste počas ketónovej diéty mali vynechať aj všetky strukoviny, obilniny, pečivo, všetky výrobky z múky, ovocie, sladkú zeleninu (hrášok a mrkva) a zemiaky. Z jedálnička tiež vyškrtnite počas diéty sladkosti, alkoholické nápoje a kávu.

Tip pre teba: Najlepšie spaľovače tukov na trhu – recenzia

Potraviny bez sacharidov

Ketónová diéta je založená práve na príjme potravín bez sacharidov. Je jasné, že väčšina potravín bude obsahovať aspoň malé množstvo sacharidov, no ak ich budete kombinovať správne a neprekročíte limit 40 gramov za deň, všetko by malo byť bez problémov.

Medzi potraviny bez sacharidov patria:

vajcia
všetky druhy mäsa, vrátane morských plodov
zelenina (brokolica, špenát, kel, cibuľa, uhorka, baklažán…)
bylinky
len niektoré druhy ovocia (hlavne jahody, čučoriedky alebo kivi)
všetky druhy jedlých húb
orechy a semienka
oleje a maslo (najlepšie ghee maslo)
mlieko a mliečne výrobky (nie ale sladené a s pridaným cukrom)

Pri ketónovej diéte je nevyhnutné dodržiavať pitný režim a denne vášmu telu dopriať aspoň dva a pol litra tekutín. O zadržiavanie vody v tele sa totiž starajú sacharidy, ktoré vy v priebehu diéty budete prijímať len v minimálnom množstve, a preto by ste mohli mať pri nedostatočnom pitnom režime problémy s obličkami.

Výhody a nevýhody ketónovej diéty

Výhodou je, že pri ketónovej diéte nehladujete, pretože jete pravidelne a často. Kilá ubúdajú rýchlo a viditeľne. V prvej fáze diéty sa jedná o vodu, pretože sme už spomínali, že ju obličky potrebujú a nemá ju čo zadržiavať. Dodržiavanie pitného režimu je výhodné pre celkovú očistu organizmu a ak všetko dodržiavate, je chudnutie u tejto diéty zaručené.

Ketónová diéta má aj svoje muchy. Nevýhodou je, že sa jedná o nevyváženú stravu, ktorá nie je plnohodnotná, preto sa vitamíny a minerály musia dopĺňať potravinovými doplnkami. Jednostranný jedálničkej vyvoláva zápchu a zvýšený príjem mäsa rapídne zvyšujú riziko nárastu hladiny cholesterolu. Ketónová diéta nie je na celý život, preto hrozí známy jo-jo efekt.