Zdravé placky z cvikle, cukety a batátu na ghee masle

Dnes tu máme opäť jeden z tých receptov – “čo chladnička dala”. Plus ako bonus k tomu –  už na záhradke začína dozrievať všelijaká zelenina, a keďže moji rodičia ma bohato zásobujú, ja sa snažím všetko spotrebovať. 

Tieto placky sú výborné, kľudne postačia ako hlavné jedlo, alebo si ich  môžete dať aj ako prílohu. Rozhodnutie je len na Vás. 

Ja som si ich dala s dresingom na spôsob tzatziky, ktorý v horúcich letných dňoch výborne osvieži.

Počet porcií: 15 menších placiek
Čas prípravy: 30 minút

Nutričné hodnoty plciek torty na 1 ks: 66,4 kcal
3,4 g bielkovín, 5,6 g sacharidov, 3,2 g tukov, 1,3 g vlákniny

Ingrediencie na výrobu placiek:

• pol strednej cukety
• pol batátu 
• 1 menšia uvarená cvikla
• hrsť mungo klíčkov
• kúsok tvrdého syra – asi 30 g
• 1 vajce 
• 1 pol.lyžice celozrnnej ražnej múky
• hrsť. celozrnných ovsených vločiek
• 2 lyžice jemného tvarohu
• čaj.lyžička ľanových semiačok
• čaj. lyžička slnečnicových semiačok 
• zelená časť mladej cibuľky
• strúčik cesnaku
• soľ, korenie, majorán
• ghee maslo na vysmážanie

Dresing k plackám:

• cottage syr
• 3 pol. lyžice bieleho jogurtu
• 5 listov rímskeho šalátu
• menšia uhorka
• strúčik cesnaku
• kôpor, soľ, korenie

Postup prípravy zdravých placiek:

1. Cviklu ošúpeme, rozštvrtíme a dáme variť do vody. Medzitým si očistíme batát a cuketu a nastrúhame na jemno.
2. Po vychladnutí pridáme  nastrúhanú cviklu, nastrúhaný syr, tvaroh, pretlačený cesnak, mungo klíčky, vajce, múku, vločky, semiačka mladú cibuľku, majorán, soľ aj korenie.
3. Všetko spolu poriadne premiešame 
4. Na rozpálenom ghee masle vysmážame z oboch strán. Placky sú jemnejšie než tie zemiakové, tak vždy dáme na tanier 4 kusy a preložíme ich papierovou utierkou, Pomôže nám to aj pri odsatí prebytočného tuku.
   
   

   Odporúčame
   Power Ghee BIO 410 ml

   Zistiť najlepšiu cenu
5. Podávame s dresingom.
6. Dresing – nahrubo nastrúhame uhorku, nakrájaný rímsky šalát, pridáme pretlačený cesnak, cottage, jogurt, kôpor, soľ a korenie, premiešame.
7. Dobrú chuť.

Prosím ohodnoť náš recept.